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几种健康食品有助放松心情

2021-10-15 来源:

麦片

麦片是我们早餐的好朋友,既方便又营养。一般对麦片的印象就是当中的水溶性纤维可以降胆固醇,但是不知道麦片更含有很多帮助脑内神经传导物质的营养素。像所含的丰富维生素B6,能帮助合成快乐荷尔蒙“血清素”、让我们有斗志的“去甲肾上腺素”,以及让我们有恋爱感觉的“苯乙胺”等多种神经传导物质。吃麦片实在好处多多,从早餐就来碗麦片,带着一天的好情绪迎向挑战。

黄豆

黄豆实在是一种非常神奇的食物,它除了可以磨成豆浆、做成豆腐,我们更鼓励大家多多利用它来入菜,如黄豆炖饭、黄豆蒸鱼等。黄豆不但能提供丰富的植物性蛋白质,它丰富的卵磷脂更是脑细胞膜的重要成分,而且卵磷脂可以代谢成“乙醯胆碱”,这是让我们思考清晰、有冲劲的神经传导物质。此外,黄豆更含的丰富色胺酸、维生素B6、烟碱素,是合成快乐荷尔蒙“血清素”的绝佳食材。黄豆亦是含麸胺酸(Glutamine)数一数二的食物,可以在体内代谢成γ-氨基丁酸(GABA),帮助心情放松不焦躁。

由此看来,黄豆能让我们快乐、放松,有机会就多喝喝豆浆、吃吃豆腐,或以烘干的黄豆当零食,都是不错的选择。

鲔鱼

鲔鱼是人们常吃的鱼类,鲔鱼罐头更是常见。它很为人所知的便是富含深海鱼油EPA及DHA,而DHA也是我们脑细胞膜合成不可缺少的原料。此外,鲔鱼也含合成快乐荷尔蒙“血清素”所需的重要营养素,如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。常常听说多吃鲔鱼会让脑袋瓜变聪明,其实还会让情绪变好喔。

小鱼干

小鱼干实在是一种便宜又营养的食物,拿来炖稀饭、熬汤、煮苋菜,甚至当零食都很好。小鱼干富含的钙质,是神经系统运作或是神经传导物质要释放时不可缺乏的营养素。此外,它丰富的精胺酸、镁、钙,都有助于一氧化氮的合成,可以帮助学习力及记忆力。

此外,小鱼干含有非常丰富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以让人产生恋爱的感觉。虽然我不认为吃小鱼干时会有恋爱的感觉,但是里面的确富含许多营养素能放松心情。

菠菜

根据研究发现,如果体内的叶酸不足会有忧郁的现象,其实这和血清素、多巴胺、去甲肾上腺素的合成不足有关,因为上述三种神经传导物质,对情绪都有正向的影响。因此,我们应该要多吃一些叶酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是叶酸含量数一、数二的。菠菜内的高草酸含量会抑制铁的吸收,所以并不是补铁很好的蔬菜,但却是补充叶酸的好蔬菜。想让情绪变好,正向思考,不要忘记在饮食中常吃菠菜。