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欧尚鱿鱼丝测出甲醛

北京市工商局昨日通报，欧尚丰台店一款鱿鱼丝因检测出甲醛被责令下架。这批“甲醛”鱿鱼丝是上海明奋实业有限公司于去年10月31日生产的，在食品中检测出超标甲醛，该食品可能使用了工业用化工用品进行过漂白，消费者摄……

沃尔玛卖假银鳕鱼后续：现已集体下架

卖得正火的“银鳕鱼”在沃尔玛悄然下架。日前，记者走访北京沃尔玛多家分店，在生鲜冷冻水产区，均不见“银鳕鱼”的踪影，就连商品标签也都消失。近日，有市民反映，听说鳕鱼营养价值高，特地去沃尔玛望京分店买到一……

光谷绝味鸭脖细菌超标

光谷绝味鸭脖店绝味翅尖被检细菌超标160倍!汉口精武食品工业园有限公司生产、光谷某大型超市销售的精武鸭翅大肠菌群超标160倍;湖南省长沙阿诚食品有限公司生产、绝味鸭脖光谷店销售的散装绝味腐竹大肠菌群超标160倍，散装……

松花蛋佐酒不妨加点醋饮食之道

近日，来自辽宁的新闻报道称，两人用松花蛋下酒引起中毒反应。对此有不少读者打来电话咨询，松花蛋到底可不可以与酒同食?中国营养学会常务理事李淑媛教授指出，新闻中报道的中毒现象发生，可能是因为所食用的松花蛋受……

为何馒头会比面条更营养？其它

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢？研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏让面粉……

不良的饮食习惯影响血脂饮食禁忌

医学研究证实，人过30岁，基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降，血中胆固醇的含量则逐年增加。因此，人到中年后，血脂往往偏高，动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐渐上升趋势。在诸多因素中，一些不良饮食习惯对血脂增高……

怎么使用冰箱更加健康？厨房厨具

电冰箱是存放食物的地方，饮食安全卫生是很重要的，那么使用电冰箱时要注意什么？冰箱使用注意事项：（一）冰箱的使用应符合下列要求：1.冰箱内温度应保持在10℃以下。2.婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。3.剩余食品……

蒸煮烹饪要远远好过煎炸薰饮食之道

研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，医生建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营……

暴饮暴食小心导致心率失常饮食禁忌

年轻时从不知道疲惫，上了年龄突然运动一下就会心慌、头晕，一夜没睡好就心悸、胸闷，生气时心慌、气短……老年人如果出现这些现象，很可能是心律失常惹的祸。心脏是生命的原动力，如果它跳得太快、过慢或忽快忽慢，……

研究：冻豆腐很好消化饮食之道

冻豆腐算是很有北方特色的一种豆腐。人们将豆腐放在室外冻上一整夜，再拿回室内化冻，豆腐上出现无数蜂窝状的小孔，柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。“豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰。”中国农业大学食品学院副教……